 Ročník 2010 průvodce Michelin Guide ohodnotil špičkové jihotyrolské restaurace celkem 18 hvězdami. Stejně
jako v minulém roce přibyly na jihotyrolském gastronomickém nebi další tři michelinské hvězdičky. Jižní Tyrolsko je tedy v počtu těchto hvězd nejúspěšnější provincií celé Itálie.
Ročník 2010 navíc ocenil již druhou restauraci hned dvěma hvězdami: dvouhvězdičkovou restauraci St. Hubertus , kterou najdete v hotelu „Rosa Alpina" ve vesničce St. Kassian/San Cassiano v oblasti Alta Badia a kterou vede šéfkuchař Norbert Niederkofler, nově doplnila restaurace Trenkerstube v hotelu
„Castel" ve vesničce Dorf Tirol/Tirolo nedaleko Meran/Merana, která povýšila z kategorie jedné hvězdy na dvě.
Již tak působivý seznam jihotyrolských „michelinských" restaurací doplnily další tři hvězdné podniky: restaurace Sissi v Meran/Meranu, restaurace Castel Fragsburg také v Meranu a podnik Kleine Flamme ve středověkém městečku Sterzing/Vipiteno na jihotyrolském severu. Průvodce zároveň potvrdil, že všechny restaurace oceněné v roce 2009 si svou špičkovou kvalitu udržely.
16 jihotyrolských restaurací oceněných michelinskou hvězdou je rozptýleno po celém regionu. V každém z podniků světové úrovně se můžete těšit na alpskou gurmánskou tradici dovedenou k mistrovské dokonalosti.
Nejvyšší koncentraci hvězdných restaurací najdete v okolí lázeňského města Meran s příjemným středomořským klimatem. Na zdejším nebi září celkem pět hvězd, včetně dvou, které získala restaurace Sissi. Meranu a okolí je v patách oblast Alta Badia uprostřed Dolomit, která nabízí čtyři hvězdné podniky včetně dvouhvězdičkové restaurace Hubertus.
Autor článku: Martina Vepřková
Související odkazy: www.suedtirol.info, ubytování, lyžařská střediska
 |
Itálie-Gastronomie 
